Sábado, 19 de Janeiro de 2008

Receita da Semana!! Hmm!

Esparguete com algas



Categoria:Prato Principal

Tempo de Preparo: 40min

Tipo de Preparo: Cozidos



Ingredientes:


1/4 kg de esparguete inteiro
4 cenouras
1 cabeça de alhos
1/2 couve repolho
1 chávena de algas hiziki demolhadas
4 folhas de louro
1 colher de sopa de orégãos
gengibre
azeitonas
azeite

Preparação:


  Põe água com louro ao lume. Quando ferver coloque o esparguete e as algas e cozinhe em lume forte até a massa estar quente (cerca de 10 minutos). Escorra bem, passa por um pouco de água fria para que não se pegue e deixe repousar.
  À parte, num tacho ponha um pouco de azeite, água, gengibre ralado e os dentes de alho esmagados. Adicione a cenoura, a couve em tiras e mais um pouco de água. Deixe cozinhar cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Tire do lume e junte os orégãos.
  Noutro tacho aqueca uma colher de sopa de azeite, 4 dentes de alho picados e refogue 2 minutos. Adicione o esparguete e, sempre mexendo, deixe cozinhar um pouco. Apague o lume e junte as verduras. Coloque as azeitonas e sirva.


Fonte: http://www.centrovegetariano.org/receitas/


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publicado por esrpeixoto-ap12c às 12:48
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