Quinta-feira, 3 de Abril de 2008

Receita da semana!! Para os gulosos!

Tarte de Frutos

Ingredientes:


Para a massa:


100g de amêndoa com pele
100g de nozes
50g de ameixas secas
50g de damascos secos
raspa de ½ limão

Recheio:


4 bananas maduras
4 nectarinas maduras
4 colheres de sopa de alga agar-agar em pó
5dl de água
4 colheres de chá de canela e canela para polvilhar

Preparação:


Massa:


 Demolha as ameixas e os damascos durante 8 horas. Guarda a água utilizada para o efeito.
 Retira o caroço das ameixas e processa-as na picadora juntamente com os damascos.
 Seguidamente, processa as amêndoas e as nozes na picadora. Mistura aos frutos secos, juntamente com a raspa de limão, usando a água de demolha, até formar uma pasta grosseira, mas uniforme.
 Forra uma forma de tarte com esta mistura e deixa repousar.

Recheio:


 Descasca as bananas e as nectarinas e reduz a puré no passe-vite. Mistura a canela.
 Dissolve a agar-agar na água e leva ao lume a ferver durante 3 minutos, mexendo sempre. Deixa arrefecer um pouco.
 Incorpora a agar-agar na mistura de fruta e mexe bem, até obteres um creme macio e uniforme.
 Verte para dentro da forma de tarte e leva ao frigorífico durante pelo menos 1 hora, ou até o creme de fruta solidificar bem. Antes de servir, polvilha novamente com canela.

Sugestão: Podes substituir as nectarinas por uma manga grande, pêras, etc.

 

Fonte: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-565-Tarte%2Bde%2BFrutos.html


 

 

sinto-me:

publicado por esrpeixoto-ap12c às 21:28
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Sexta-feira, 1 de Fevereiro de 2008

Receita da semana!!

 Tarte Fria de Iogurte e Manga

 

 

 

Ingredientes:

800 g de polpa de manga
2 iogurtes naturais magros
1 colher de sopa de alga ágar-ágar
1 chávena de chá de água
1 embalagem de biscoitos de maça

( eu uso biscoitos de maça sem açucar vegan)
4 colheres de sopa de geleia de milho
( uso geleia de milho, sem açucar vegan )
Raspa de 1 laranja

  Triturar a polpa da manga com os iogurtes e reservar. Demolhar a alga na água durante cerca de 10 minutos e depois levar ao lume para derreter durante 2 minutos.
  Deixar a alga arrefecer um pouco e juntar ao preparado de manga.
  Envolver bem e reservar.
  Triturar os biscoitos (eu faço na 1, 2, 3) e misturar a geleia de milho até obter uma massa espessa.
  Forrar uma forma de tarte com fundo desmontável com a massa de biscoitos e verter por cima, o creme de manga.
  Levar ao frigorifico até solidificar.
  Quando servir polvilhar com a raspa de laranja e cortar ás fatias.





Fonte: http://receitaslightmissslim.blogspot.com/2007/10/tarte-fria-de-iogurte-e-manga.html

sinto-me:

publicado por esrpeixoto-ap12c às 22:22
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Somos um grupo de alunos do 12ºC da Escola Secundária Rocha Peixoto. E fizemos este blog, não só pela disciplina de área de projecto mas também porque participámos no concurso Cidades Criativas.


*Elaborar um projecto que visa a criação de um centro de Algoterapia na nossa cidade.
*Divulgar informações acerca dos beneficios das algas na alimentação, na cosmética e na saúde, na microbiologia e agricultura.


Esperámos que gostem do nosso blog. :)

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