O ano lectivo está quase a terminar, e como vídeo de despedida temos o seguinte, que também será apresentado na nossa apresentação de área de projecto.
Esperámos que gostem!!!
No passado dia 08/05/2008, no Arquivo da Póvoa de Varzim, decorreu uma conferência feita pelo Professor João Paulo Cabral sobre “A apanha do sargaço na Póvoa, no passado: do documento histórico à realidade biológica”.
Nessa conferência falou-se sobre a importância das algas e do sargaço para fins agricolas e não só.
O autor descobriu que, no século XIX, a apanha do sargaço foi racionalizada, pois a procura do sargaço, para fertilizar os campos, era tão grande que as autoridades suspenderam a apanha por temeram o seu desaparecimento, e que mais tarde puseram limites na apanha do sargaço.
Ingredientes:
-3 colheres de sopa de creme ou puré de amêndoas ou 100 g de amêndoas trituradas sem pele.
Preparação:
Pôr as ameixas cortadas de molho em água até ficarem cobertas. Juntar o Agar agar às maçãs que entretanto se descascaram e que pomos numa caçarola de fundo grosso com água até metade do seu volume e as ameixas que demolharam anteriormente levando tudo a cozer por 8 minutos. Tritura-se com a varinha mágica até ficar um creme suave e fino. Deita-se o preparado numa forma de bolo que passamos por água fria. Deixar arrefecer e guardar no frigorifico até ao momento de ser consumido.
Desenformar e servir fresco, decorado com pequenas lâminas de maçã verde, que previamente passamos em sumo de limão para evitar a sua oxidação.
Umas folhas de menta fresca também dão um contraste de cor e um agradável aroma.
Durante algum tempo não actualizamos o blog, devido há falta de tempo. Esta falta de tempo deveu-se ao facto de estarmos a elaborar o relatório e o pôster, com muito empenho e motivação, para entregar às cidades criativas. Pedimos desculpa pelo atraso da actualização do blog, que vamos proceder muito brevemente.
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