Sexta-feira, 16 de Maio de 2008

Receita da Semana!!!

 

Capricho de Agar- agar, Ameixas e Maçã
 

 Ingredientes:

- 2 colheres de sopa de Agar agar
- 150 g de ameixas secas sem caroço                                                           
- 5 maçãs tipo golden
- sumo de meio limão

-3 colheres de sopa de creme ou puré de amêndoas ou 100 g de amêndoas trituradas sem pele.

Preparação:

Pôr as ameixas cortadas de molho em água até ficarem cobertas. Juntar o Agar agar às maçãs que entretanto se descascaram e que pomos numa caçarola de fundo grosso com água até metade do seu volume e as ameixas que demolharam anteriormente levando tudo a cozer por 8 minutos. Tritura-se com a varinha mágica até ficar um creme suave e fino. Deita-se o preparado  numa forma de bolo que  passamos por água fria. Deixar arrefecer e guardar no frigorifico até ao momento de ser consumido.
Desenformar e servir fresco, decorado com pequenas lâminas de maçã verde, que previamente passamos em sumo de limão para evitar a sua oxidação.
Umas folhas de menta fresca também dão um contraste de cor e um agradável aroma.        

 

 

 

 


 


publicado por esrpeixoto-ap12c às 16:33
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Somos um grupo de alunos do 12ºC da Escola Secundária Rocha Peixoto. E fizemos este blog, não só pela disciplina de área de projecto mas também porque participámos no concurso Cidades Criativas.


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